Chicken and Garbanzo Wraps
15 min調理時間
材料： 4人分
- 【ラップ】
- S&W® ガルバンゾビーンズ4号缶（缶汁を切って洗う） … 1缶
- タヒニ（ごまペースト） … 約60ml
- プレーンギリシャヨーグルト … 約180ml（60mlと120mlに分ける）
- カレーパウダー … 小さじ1/2
- レモン汁 … 大さじ1
- レッドカレーペースト … 大さじ1
- ロティサリーチキン（ほぐし身） … 約240g
- フラワートルティーヤ（全粒粉・10インチ） … 4枚
- サラダ菜 … 1/2玉
- 【ドレッシング／ディップ】
- 水 … 約80ml
- しょうゆ（減塩タイプ） … 約60ml
- アプリコットジャム … 約60ml
- にんにく（すりおろし） … 1片
- しょうが（すりおろし） … 小さじ1
- フードプロセッサーにガルバンゾ、タヒニ、ヨーグルト60ml、カレーパウダー、レモン汁を入れ、ふたをして1分ほど攪拌し、なめらかにする。
- 別の中サイズのボウルに残りのヨーグルト120mlとレッドカレーペーストを混ぜ、チキンを加えてあえる。
- トルティーヤ1枚に豆のペーストを1/4量ずつ塗り、下半分にチキンとレタスをのせる。
- 下側を折りたたみ、両端を内側に折り込みながらロール状に巻く。残りも同様に作る。
- ドレッシング用のボウルに水、しょうゆ、アプリコットジャム、にんにく、しょうがを加え、よく混ぜる。
- 巻いたラップを好みの大きさにカットし、ディップを添えて提供する。
