Toasted Oat Energy Bites
1 h調理時間
ロールドオーツとガルバンゾビーンズを合わせたとてもヘルシーなおやつです。オーツは最初にローストしておくことで、食感と風味がぐんと増します。
材料：32人分
- S&W® ガルバンゾビーンズ 4号缶（缶汁を切って洗う） … 1缶
- オールドファッションドオーツ（ロールドオーツ） … 約160g
- クリーミーピーナッツバター … 約190g
- はちみつ … 約170g
- バニラエッセンス … 小さじ1
- 小麦胚芽（ロースト） … 約30g
- セミスイートチョコチップ … 約45g
- ドライクランベリー（加糖） … 約40g
- オーブンを約190℃に予熱する。オーツを浅めの天板に広げ、途中で1～2回混ぜながら、きつね色になるまで10～15分焼く。焼き上がったら冷ます。
- オーツをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで約10秒撹拌し、中くらいのボウルに移す。
- フードプロセッサーにガルバンゾビーンズ、ピーナッツバター、はちみつ、バニラエッセンスを入れ、なめらかになるまで10～15秒撹拌する。
- ガルバンゾビーンズを撹拌したものをオーツに加えて混ぜ、小麦胚芽、チョコチップ、ドライクランベリーを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 直径約3cmのボール状に丸め、32個作る。冷蔵庫で約15分、固まるまで冷やす。冷蔵庫で保存する。
