Lemongrass Shrimp
17 min調理時間
レモングラスが香るエスニックなエビのソテーにパインを合わせました。
材料： 10人分
- S&W® パインアップル シラップづけ（ヘビー）スライス果実3号缶（缶汁を取り分ける） … 1缶
- えび … 約1kg
- パティス（フィリピンの魚醤）※ … 約60ml
- レモングラス（みじん切り） … 6本
- しょうが（すりおろし） … 大さじ2
- ココナッツミルク … 2缶
※…ない場合は、ナンプラーやヌクマム。
- 鍋にえび、パティス、レモングラス、しょうが、取り分けたパインアップルのシロップ、ココナッツミルクを入れる。
- 中火で約10分、えびに火が通るまで煮る。
- 半分に切ったパインアップルを加え、さらに約2分煮る。
