Sausage & Bean Breakfast Bake
8 h調理時間
ブランチやパーティにぴったりのボリューム感ある一品です。前の夜に作り置きして、次の日にオーブンで焼けば出来上がりです。
材料： 8人分
- S&W® レッドキドニービーンズ 4号缶（缶汁を切って洗う） … 1缶
- ターキーソーセージ ※1… 約450g
- サワードウブレッド（ひと口大にちぎる）※2 … 約500g
- シュレッドチーズ（低脂肪） … 約170g(2回に分けて使用)
- 卵 … 8個
- 牛乳 … 約480ml
- マスタード … 小さじ1
- サルサ … 約120ml(2回に分けて使用)
※1…ない場合は、お好みのソーセージ。
※2…ない場合は、ライ麦パンなど。
- フライパンでソーセージを中強火で5〜8分、ほぐしながらしっかり火が通るまで炒める。必要に応じて余分な脂を切る。
- 耐熱皿（約33×23cm）にオイルスプレーをする。ボウルにパン、ビーンズ、炒めたソーセージ、チーズ約120gを入れて混ぜ、耐熱皿に広げる。
- 同じボウルで卵、牛乳、マスタード、サルサの半量をよく混ぜ、耐熱皿に流し入れる。ヘラの背で押さえ、パン全体に液をしみ込ませる。
- ラップまたは蓋をして、冷蔵庫で6時間以上（できれば一晩）休ませる。
- オーブンを約180℃に予熱し、カバーを外して55〜65分焼く。中央にナイフを刺して何も付かなければ焼き上がり。
- 残りのチーズを上に散らし、10分ほど休ませてから切り分ける。
- 残りのサルサやお好みでサワークリームをトッピングする。
