Kidney Beans and Pasta Salad
30 min調理時間
材料： 6人分
- 【サラダ】
- S&W® レッドキドニービーンズ4号缶（缶汁を切って洗う） … 1缶
- ブロッコリー（小房・生または冷凍） … 約360g
- フリッジパスタ（乾燥） … 約260g
- 紫玉ねぎ（薄切り） … 約1/4個分
- ペパロニ（スライス） … 1袋（約43g）
- 【ドレッシング】
- オリーブオイル … 約60ml
- 赤ワインビネガー … 約60ml
- イタリアンシーズニング（乾燥） ※… 小さじ1
- 塩 … 小さじ3/4
- 赤唐辛子フレーク … 小さじ1/4
※…ない場合は、バジル・オレガノ・パセリ・タイムなど好みの乾燥ハーブを混ぜる。
- 大きめのボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜておく。
- 大きな鍋にたっぷりの湯（約2.4〜2.8L）を沸かす。ブロッコリーを入れて約3分ゆで、穴あきスプーンですくって水気を切り、冷ましておく。
- 同じ湯でパスタを袋の表示どおりにゆでる。湯切り後、冷水で洗ってしっかり水気を切る。
- ドレッシングの入ったボウルに、キドニービーンズ、紫玉ねぎ、ペパロニを加えて混ぜる。
- パスタを加えて全体を和え、食べる直前にブロッコリーをさっくり混ぜ合わせる。
