Beet Burger
1 h調理時間
材料： 4人分
- S&W® ビーツ （スライス・缶汁を切る）… 約340g（1.5缶分）
- レッドキヌア（茹でて水分を切る） … 約180g
- オリーブオイル … 大さじ1
- 卵 … 1個
- 玉ねぎ（みじん切り） … 1個（約100g）
- にんにく … 2片
- パン粉 … 大さじ2
- ココナッツオイル（溶かす） … 小さじ1
- レモン汁 … 小さじ2
- チリフレーク … 小さじ1/4
- 塩 … 小さじ1
- バーガーバンズ … 適量
- オーブンを予熱し、オリーブオイルをなじませたS&W ビーツ （スライス）を30分ローストする。取り出して冷ましておく。
- ローストしたビーツをフードプロセッサーに入れ、2〜3回攪拌して粗く刻み、大きめのボウルに移す。
- レッドキヌア、卵、玉ねぎ、つぶしたにんにく、パン粉、溶かしたココナッツオイル、レモン汁、チリフレーク、塩を加え、全体をよく混ぜる。
- 成形してクッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで片面15分ずつ、両面を焼く。
- 焼き上がったビーツバーガーをバンズに挟み、好みのソースや野菜を添えて仕上げる。
