Chocolate Chip Bean Pie
1 h 40 min調理時間
材料： 14人分
- S&W® ガルバンゾビーンズ4号缶（缶汁を切って洗う） … 2缶
- デーツ（種なし） … 約400g
- オートミール（オールドファッションタイプ） … 約160g
- グラニュー糖 … 約100g
- 牛乳（またはアーモンドミルクや豆乳） … 約120ml
- りんごソース … 約120g
- サラダ油 … 大さじ3
- バニラエッセンス … 大さじ1
- ベーキングパウダー … 小さじ2
- 塩 … 小さじ3/4
- ベーキングソーダ（重曹） … 小さじ1/2
- セミスイートチョコチップ … 約180g
- オーブンを180℃に予熱する。直径25cmの底が外れるケーキ型にクッキングスプレーを吹きかける。
- フードプロセッサー（容量約8.5カップ以上）にガルバンゾ、デーツ、オートミールを入れ、ふたをして10回攪拌し、細かく刻む。
- チョコチップ以外の残りの材料をすべて加え、30〜40秒攪拌してなめらかにする。
- 大きめのボウルに生地を移し、チョコチップを加えて混ぜる。
- 型に流し込み、35〜40分焼く。表面がこんがり色づき、中央を軽くたたいて弾力があれば焼き上がり。
- 型のまま15分冷まし、型の側面を外す。切りやすくするため、さらに30分冷ますとよい。
