Spicy Black Bean Burgers
20min調理時間
材料： 4人分
- S&W® ブラックビーンズ4号缶（缶汁を切る） … 1缶
- 玉ねぎ（みじん切り） … 90g
- 赤パプリカ（みじん切り） … 60g
- 卵 … 1個
- 白ごま（炒りごま） … 大さじ1
- ひまわりの種（炒り） … 大さじ1
- パン粉（乾燥） … 140ml
- ハラペーニョチリ（種と筋を除き、みじん切り） … 大さじ1
- クミンパウダー … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 黒こしょう … 小さじ1/8
- サラダ油 … 大さじ2
- スライスチーズ（低脂肪タイプ） … 4枚
- 全粒粉ハンバーガーバンズ … 4個（横にスライス）
- レタスの葉 … 4枚（お好みで）
- トマトスライス … 4枚（お好みで）
- ピクルススライス … 8枚（お好みで）
- フードプロセッサーにビーンズ、玉ねぎ、パプリカ、卵、ごま、ひまわりの種、パン粉、ハラペーニョ、クミン、塩、こしょうを入れる。
- 蓋をして4～5回まわし、細かく刻まれて全体がよく混ざるまで撹拌する。
- 4等分し、厚さ約1.2cmのパティを4枚作る。
- 直径30cmのフッ素加工フライパンに油を入れ、中火弱で熱する。パティを並べ入れ、片面を4～5分焼き、焼き色がついたら裏返す。さらに4～5分焼き、中心温度が約74℃になるまで加熱する。
- 焼き上がりの1分前にチーズをのせて溶かす。
- バンズの下半分にレタスを敷き、パティ、トマト、バンズの上半分を重ねる。お好みでピクルスを添える。
